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Chateau Couhins

Prenez plaisir à découvrir le Grand Cru Classé de Graves au Château Couhins à travers ses prestations oenotouristiques. Venez dans la région de Bordeaux pour découvrir le Château Couhins riche de son histoire et de sa place au coeur des grands vignobles Bordelais et de l'appellation Pessac-Léognan.   Wine Tour Booking

  • Notre histoire
  • Notre vignoble
  • Nos vins
  • Nos accords mets et vins
  • Notre équipe

Château Couhins (“confins” en vieux gascon) tient son nom de sa situation géographique aux confins de l'ancien Comté d’Ornon, le long du ruisseau de l'Eau Blanche. Jusqu'au XVIIe siècle les châteaux Couhins et Carbonnieux ne forment qu'un seul domaine. Ils partagent une origine viticole probablement très ancienne, à l’instar des grands vignobles suburbains de Bordeaux. 



Dans les années 1880, l’exploitation échoit à un négociant bordelais bien connu, Constantin Hanappier, avant d’intégrer, par le biais des mariages et héritages, le patrimoine viticole de la famille Gasqueton, déjà propriétaire, des châteaux Calon Ségur et Capbern Gasqueton à Saint-Estèphe. C’est à cette époque que les vins blancs firent leur apparition au sein du vignoble.



Sous la houlette avisée d’Edouard Gasqueton, le domaine impose l’image d’un cru d’exception, confortée, par l’achat du château du “Pont de Langon” qui, rattaché à Couhins, permet de porter le vignoble à un vaste ensemble de 60 hectares.



Dans les années 50, la production de Couhins atteint un niveau de notoriété enviable. Le prix du tonneau s’établit régulièrement autour de 60.000 Francs, plaçant le domaine dans le peloton de tête des crus de Graves. C’est ainsi que, lors du classement de 1955* établi comme celui de 1855 sur la base des notes des courtiers bordelais, le château Couhins se voit promu Cru Classé de Graves.



En réalité, en 1968, le vignoble de Couhins est presque à l’abandon. Sur les dizaines d’hectares qui le composaient quelques décennies auparavant, il ne reste guère que 2 hectares de vignes dont André Lurton va assurer la vinification jusqu’en 1979. Durant les années qui suivent, l’Inra va s’attacher à restructurer le vignoble sur la base d’une nouvelle définition parcellaire puis procéder à la construction d’un chai de vinification qui verra le jour en 1981. Aujourd’hui, Couhins affiche une superficie de vingt-cinq hectares et met en œuvre un mode de production inspiré de traditions et de résultats de la recherche viticole.



Commercialisés pendant 25 ans au sein du vaste réseau de l’Inra, les vins de Couhins se vendent depuis 2007 par l’intermédiaire des négociants de la Place de Bordeaux, preuve d’une forte volonté de reconstruction de la notoriété de Couhins. Une étape supplémentaire sera franchie en 2013 avec l’inauguration d’un nouveau bâtiment de production et d’une structure d’accueil destinée aussi bien aux professionnels qu’aux amateurs de ce Cru Classé de Graves


Les cépages utilisés dans nos vins

Cabernet franc (Rouge) 5 %
Cabernet-sauvignon (Rouge) 40 %
Merlot (Rouge) 50 %
Petit verdot (Rouge) 5 %
Sauvignon (Blanc) 100 %

Superficie cépages rouges : 19
Superficie cépages blancs : 6
Sols : argilo-calcaire, croupe graves, sablo-graveleux
Âge moyen des vignes : 25 ans
Engrais : plantes agronomiques/compost
Taille : Guyot double
Rendement moyen : 39 HL/HA
Vendanges : Manuelles en cagettes
Vendanges vertes : Manuelles
Effeuillage : Manuel

Les vins du Chateau Couhins

Pessac-Léognan


Château Couhins blanc

Type de vin : Grand vin
Prix de vente : 20 à 30 €
Couleur des vins : Vin blanc
Guide : Bettane et Desseauve, Gault & Millau, RVF

Chateau Couhins rouge

Type de vin : Grand vin
Prix de vente : 20 à 30 €
Couleur des vins : Vin rouge
Guide : Gault & Millau, Gilbert & Gaillard, Wine enthusiast magazine

Moulin de Couhins blanc

Type de vin : Second vin
Prix de vente : 15 à 20 €
Couleur des vins : Vin blanc
Guide : Gault & Millau, RVF

Moulin de Couhins rouge

Type de vin : Second vin
Prix de vente : 10 à 15 €
Couleur des vins : Vin rouge
Guide : Gilbert & Gaillard, Wine enthusiast magazine

La Dame de Couhins blanc

Type de vin : Second vin
Prix de vente : 15 à 20 €
Couleur des vins : Vin blanc
Guide : Gault & Millau, Gilbert & Gaillard, Wine enthusiast magazine

La Dame de Couhins rouge

Type de vin : Second vin
Prix de vente : 10 à 15 €
Couleur des vins : Vin rouge
Guide : Gilbert & Gaillard, RVF, Wine enthusiast magazine

Couhins la Gravette blanc

Type de vin : Second vin
Prix de vente : 15 à 20 €
Couleur des vins : Vin blanc
Guide : Bettane et Desseauve, Gault & Millau, RVF

Couhins la Gravette rouge

Type de vin : Second vin
Prix de vente : 10 à 15 €
Couleur des vins : Vin rouge
Guide : Gilbert & Gaillard, RVF, Wine enthusiast magazine

Château Couhins blanc

Profil de goût : Complexe et long
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Mets conseillés : Poisson
Autres mets : filet de dorade


Chateau Couhins rouge

Profil de goût : Aromatique et charnu
Potentiel de garde : 10 à 20 ans
Mets conseillés : Viande rouge
Autres mets : entrecôte bordelaise


Moulin de Couhins blanc

Profil de goût : Fruité et frais
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Mets conseillés : Coquillages et Crustacés
Autres mets : plateau de fruits de mer


Moulin de Couhins rouge

Profil de goût : Fruité et soyeux
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Mets conseillés : Volaille


Responsable de l'exploitation : Dominique Forget

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Type(s) de prestation(s) disponible(s) au Chateau Couhins

Visite Dégustation groupée

  • Visite dégustation privée
  • Min / Max de Place : 1 à 30
  • Prix par personne : Gratuit
Réserver

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