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Château Haute Serre

Le Château Haut de Serre vous invite à venir découvrir son domaine de 60 hectares situé au coeur du Sud-Ouest. Les activités proposées mettent en valeur Cahors et son terroir, les visites et dégustations au Château Haut de Serre vous permettront de comprendre l’élaboration des ces vins si singuliers. Wine Tour Booking

  • Notre histoire
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  • Nos vins
  • Nos accords mets et vins
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Situé sur les hauteurs argilo-calcaires de Cahors, le Château de Haute Serre est l’un des principaux domaines de l’appellation AOC avec ses 63 ha de vignes.



Dans le temps, il n’était pas rare de le voir associé aux grands noms du vin tels que Margaux ainsi que certains vins de Pommard. Malheureusement, l’attaque du phylloxéra à la fin du XIXe siècle détruisit notre vignoble comme bien d’autres.



Mais notre l’histoire, bien que mouvementée, repris sa route en 1970 avec Georges Vigouroux. Visionnaire vinicole, il voit le potentiel du domaine alors en sommeil viticole. Cinq longues années de travail lui ont permis de replanter 250 000 pieds de vignes d’un seul tenant à 300m d’altitude, le plus haut terroir de l’appellation.



Aujourd’hui, le flambeau a été transmis à Bertrand-Gabriel Vigouroux, son fils, qui continu à mettre en œuvre tout son art afin de faire du Château de Haute Serre, l’une des références incontournables de l’appellation Cahors.



Pour vous le faire découvrir, l'équipe du château a mis en place de nombreuses prestations oenotouristiques afin de répondre à vos attentes : table vigneronne, visites dégustations, cours de cuisine, ateliers de dégustation, ateliers vendanges... Pensez à réservez votre prestation!


Les cépages utilisés dans nos vins

(Rouge) 30 %
Malbec (Rouge) 70 %
Tannat (Rouge) 30 %

Superficie cépages rouges : 58
Superficie cépages blancs : 5
Sols : Argilo-calcaire
Âge moyen des vignes : 30 ans
Taille : Guyot simple
Rendement moyen : 40 HL/HA
Vendanges : Manuelles et mécaniques
Vendanges vertes : Manuelles
Effeuillage : Mécanique

Les vins du Château Haute Serre

Cahors, Vins de pays du Comté Tolosan


Château Lafleur de Haute Serre

Type de vin : Second vin
Prix de vente : 5 à 10 €
Couleur des vins : Vin rouge


Cuvée Château de Haute Serre

Type de vin : Grand vin
Prix de vente : 15 à 20 €
Couleur des vins : Vin rouge


Cuvée Géron Dadine

Type de vin : Grand vin
Prix de vente : 30 à 40 €
Couleur des vins : Vin rouge


Icône WOW de Haute Serre

Type de vin : Grand cru
Prix de vente : > 100 €
Couleur des vins : Vin rouge


Albesco 100% Chardonnay

Prix de vente : 15 à 20 €
Couleur des vins : Vin blanc


Albesco 100% Sauvignon

Prix de vente : < 5 €
Couleur des vins : Vin blanc


Bellefleur Rosé

Prix de vente : 20 à 30 €
Couleur des vins : Vin pétillant


Rosas Vinito

Prix de vente : 5 à 10 €
Couleur des vins : Vin rosé


Château Lafleur de Haute Serre

Profil de goût : Fruité et soyeux
Potentiel de garde : 1 à 5 ans
Mets conseillés : Viande blanche
Autres mets : Desserts fruits rouges et/ou noirs


Cuvée Château de Haute Serre

Profil de goût : Complexe et charpenté
Potentiel de garde : 10 à 20 ans
Mets conseillés : Viande rouge
Autres mets : Gibier, fromages puissants, chocolat noir


Cuvée Géron Dadine

Profil de goût : Complexe et long
Potentiel de garde : 15 à 30 ans
Mets conseillés : Fromage
Autres mets : Gibier, viande rouges, viandes en sauces, chocolat noir


Icône WOW de Haute Serre

Profil de goût : Complexe et long
Potentiel de garde : 15 à 30 ans
Mets conseillés : Gibier
Autres mets : viandes rouges, fromages, chocolat noir


Rosas Vinito

Profil de goût : Fruité et frais
Potentiel de garde : 1 à 5 ans
Mets conseillés : Viande blanche
Autres mets : poissons, salades, grillades


Bellefleur Rosé

Profil de goût : Fruité et frais
Potentiel de garde : 1 à 5 ans
Mets conseillés : Apéritif
Autres mets : Desserts fruits rouges et/ou noirs


Albesco 100% Chardonnay

Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Mets conseillés : Poisson
Autres mets : Viandes blanches, fromages, apéritif


Albesco 100% Sauvignon

Profil de goût : Fruité et frais
Potentiel de garde : 1 à 5 ans
Mets conseillés : Poisson
Autres mets : apéritif, desserts


Responsable communication : Trentin Mickaël

Directeur général : Bertrand Gabriel Vigouroux

Maître de chai : Dupire Timothé

Responsable de l'exploitation : Benoit Aymard

Responsable commercial : Matthieu Dubroué

  • Cuverie du Château Haute Serre dans l'appellation Cahors Sud Ouest vin
  • Vignes du Chateau Haute Serre dans le Sud Ouest Cahors vin
  • Cuve du Château Haute Serre à Cahors dans le Sud Ouest vin
  • Portail du Chateau Haute Serre à Cahors dans le Sud Ouest vin
  • Vue du Château Haute Serre Cahors Sud Ouest vin
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  • Rangée de cuves au Château Haute Serre dans le Sud Ouest à Cahors vin
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Organisation d'un événement d'entreprise au Château Haute Serre

Type(s) de prestation(s) disponible(s) au Château Haute Serre

Visite de Chais

  • Visite balade guidée
  • Min / Max de Place : 1 à 50
  • Prix par personne : 5 €
Réserver
Visite de Chais

  • Visite balade guidée
  • Min / Max de Place : 1 à 50
  • Prix par personne : 10 €
Réserver
Visite de Chais

  • Visite balade guidée
  • Min / Max de Place : 6 à 50
  • Prix par personne : 15 €
Réserver
Initiation Dégustation

  • Cours d'initiation à la dégustation
  • Min / Max de Place : 4 à 15
  • Prix par personne : 35 €
Réserver
Atelier vieux millésimes

  • Cours d'initiation à la dégustation
  • Min / Max de Place : 6 à 15
  • Prix par personne : 45 €
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Icônes et grands Malbecs

  • Cours d'initiation à la dégustation
  • Min / Max de Place : 4 à 15
  • Prix par personne : 55 €
Réserver

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