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Château La Tour Blanche

Blanc est le maître mot du Château de la Tour Blanche ! Situé dans l'appellation Sauternes, dans le vignoble de Bordeaux, ses vins liquoreux de qualité ont été classés Premier Grand Cru Classé. Pour vous séduire, la propriété organise des visites dégustations et des repas... Animer vos papilles à travers des accords mets et vins permettra ainsi au Château la Tour Blanche de rendre ce moment d'oenotourisme inoubliable ! Wine Tour Booking

  • Notre histoire
  • Notre vignoble
  • Nos vins
  • Nos accords mets et vins
  • Notre équipe

Le Château La Tour Blanche est doté des installations les plus modernes et les plus performantes. Il a su conserver le caractère traditionnel des métiers du vin. Récemment rénovés et entièrement climatisés, les chais abritent les traditionnelles barriques bordelaises en chêne de 225 litres, totalement renouvelées à chaque récolte.



Le dernier propriétaire, Daniel « Osiris » Iffla, a fait don du domaine, à sa mort,  à l’Etat français à condition qu’une école de viticulture-œnologie soit créée.Le vignoble, composé de 80% de Sémillon, de 15% de Sauvignon et de 5% de Muscadelle, dispose d’un terroir d’exception et d’un microclimat indispensable, qui donnent un caractère particulier aux vins produits.



A l’automne, grâce à l’alternance de brouillards matinaux et d’un chaud soleil l’après-midi, un champignon microscopique, le botrytis cinerea, se développe sur les grappes. Il confère ainsi aux raisins une grande concentration naturelle en sucre et des arômes tout à fait caractéristiques de fruits secs et de fruits confits.Les vendanges se font par « tries successives ». C’est-à-dire que les vendangeurs passent plusieurs fois dans les rangs (quatre à six fois en moyenne) pour ne cueillir, à chacun de leurs passages, que les grappes ou portions de grappes, voire les grains, sur lesquels la fameuse Pourriture Noble a eu une action suffisante.



Remarquables par leur fruité et leur caractère épicé, ces vins trouvent l’équilibre idéal entre volume et fraîcheur, due à l’acidité apportée par un terroir d’exception. Ils s’apprécient frais et sont délicieux en apéritif, avec le foie gras, mais également avec les poissons fins et crustacés à la crème, la viande blanche, les plats exotiques et les fromages.



Résolument tourné vers l'avenir, le domaine a aussi su mettre en œuvre des techniques récentes comme la protection raisonnée du vignoble, la traçabilité, ainsi que le traitement des effluents vitivinicoles afin de mieux respecter l'environnement. La Tour Blanche est également une propriété ouverte à tout public, professionnels du secteur, amateurs de vin ou encore néophytes curieux. Le château adhère à la charte « Vignobles et Chais en Bordelais » et a obtenu un prix « Best of Wine Tourism » confortant la dimension culturelle et pédagogique des visites proposées, et récompensant la politique d'ouverture du domaine.


Les cépages utilisés dans nos vins

Muscadelle 5 %
Sauvignon 15 %
Sémillon 80 %

Superficie cépages rouges : 3 ha
Superficie cépages blancs : 37 ha
Sols : Surface graveleuse et un sous-sol argilo-calcaire
Âge moyen des vignes : 30 ans
Rendement moyen : 13 HL/HA
Vendanges : Manuelles

Les vins du Château La Tour Blanche

Sauternes, Sauternes


Château La Tour Blanche

Type de vin : Grand vin
Prix de vente : 40 à 50 €
Couleur des vins : Vin liquoreux
Agriculture : Raisonnée
Guide : Bettane et Desseauve, Gilbert & Gaillard, Hachette, RVF

Les Charmilles de Tour Blanche.

Type de vin : Second vin
Prix de vente : 15 à 20 €
Couleur des vins : Vin liquoreux
Agriculture : Raisonnée
Guide : Gilbert & Gaillard, Hachette

Les Jardins de Thinoy

Prix de vente : 5 à 10 €
Couleur des vins : Vin blanc
Agriculture : Raisonnée
Guide : Bettane et Desseauve, Gault & MillauMédailles (reçues en 10 ans) : 1


Cru du Cinquet

Prix de vente : < 5 €
Couleur des vins : Vin rouge
Agriculture : Raisonnée
Guide : Hachette, RVF

Horus

Prix de vente : < 5 €
Couleur des vins : Vin rosé
Guide : Bettane et Desseauve, Gault & Millau, Gilbert & Gaillard

Les Brumes de La Tour Blanche

Type de vin : Troisième vin
Prix de vente : 10 à 15 €
Couleur des vins : Vin liquoreux
Guide : Bettane et Desseauve, Wine enthusiast magazine

Château La Tour Blanche

Profil de goût : Fruité et doux
Potentiel de garde : 10 à 20 ans
Mets conseillés : Foie gras
Autres mets : Viandes blanches, fromages, desserts


Les Charmilles de Tour Blanche.

Profil de goût : Complexe et liquoreux
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Mets conseillés : Apéritif
Autres mets : Foie gras, viandes blanches, cuisine chinoise, desserts


Les Jardins de Thinoy

Profil de goût : Fruité et frais
Potentiel de garde : 1 à 5 ans
Mets conseillés : Poisson
Autres mets : Apéritif, coquillages et crustacés


Cru du Cinquet

Profil de goût : Aromatique et charnu
Potentiel de garde : 1 à 5 ans
Mets conseillés : Viande rouge
Autres mets : Charcuteries, grillades


Responsable de l'exploitation : Miguel Aguirre

  • Bouteille Château La Tour Blanche Bordeaux Sauternes
  • Château La Tour Blanche Bordeaux Sauternes vin
  • Bouteille Château La Tour Blanche Bordeaux Sauternes
  • Botrytis Château La Tour Blanche Bordeaux Sauternes
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Témoignages des amateurs Château La Tour Blanche

For the visit tasting of 24 july 2014,   Coffman Chris says: "This wan an excellent winery tour!"



 


For the visit tasting of 06 August 2014,  Partalis Tasos says: "Also very very good"

  La Tour Blanche Pour la visite dégustation du 22 Juillet 2015,  Schwaller Gaël déclare: "Visite très pédagogique et très  interessante."

 

 

 La Tour Blanche For the diner exceptional vintage of 8 July 2014,  Leamon Ian says: " Didier is always an excellent host"

 

Type(s) de prestation(s) disponible(s) au Château La Tour Blanche

Visite dégustation

  • Visite dégustation privée
  • Min / Max de Place : 1 à 40
  • Prix par personne : 7 €
  • En savoir plus
Réserver

La visite guidée comprend un passage dans les vignes (si le temps le permet) pour découvrir l'appellation et le travail du vignoble, une visite des chais avec explication du processus de vinification, et une dégustation.
Possibilité de vente directe.

Visite Gourmande - Classique

  • Visite dégustation privée
  • Min / Max de Place : 2 à 40
  • Prix par personne : 17 €
  • En savoir plus
Réserver
Venez découvrir les accords inattendus avec les vins
du Château La Tour Blanche, Premier Cru Classé 1855.
Pour affiner votre connaissance des vins de Sauternes, nous vous proposons de compléter votre visite avec une dégustation accompagnée de bouchées gourmandes.
Formule Classique:
- 2 toasts au Fois Gras
- 2 toasts au roquefort
Dégustation de 2 vins

Visite Gourmande - Découverte

  • Visite dégustation privée
  • Min / Max de Place : 2 à 40
  • Prix par personne : 25 €
  • En savoir plus
Réserver

Venez découvrir les accords inattendus avec les vins du Château La Tour Blanche, Premier Cru Classé en 1855.

Pour affiner votre connaissance des vins de Sauternes, nous vous proposons
de compléter votre visite avec quelques bouchées gourmandes, des plus simples aux plus raffinées.

Formule découverte:

- 1 chausson noix et roquefort

- 1 feuilleté au jambon de Serrano

- 1 cuillère japonaise au ris de veau français au curry

- 1 tartare de saint jacques à l'huile vanillée

Dégustation de 2 vins

Visite Gourmande - Prestige

  • Visite dégustation privée
  • Min / Max de Place : 2 à 40
  • Prix par personne : 35 €
  • En savoir plus
Réserver

Venez découvrir les accords inattendus avec les vins du  Château La Tour Blanche, Premier Cru Classé 1855.

Pour affiner votre connaissance des vins de Sauternes, nous vous proposons de compléter votre visite

avec des bouchées gourmandes.

La formule Prestige comprend:
- 1 oeuf de caille parfait à la truffe d'été fraiche
- 1 raviole de saint jacques en trompe l'oeil et caviar d'Aquitaine
- 1 gambas à la citronelle
- 1 cannelé au foie gras
Dégustation de trois vins
Menu 12 Carats

  • Repas
  • Min / Max de Place : 12 à 30
  • Prix par personne : 89 €
  • En savoir plus
Réserver
Venez découvrir et déguster ses vins le temps d’un déjeuner mettant en valeur leurs accords avec des mets exquis. Nous vous proposons plusieurs formules, accompagnées de 3 vins de la propriété, afin de vous satisfaire au mieux suivant vos envies.
Une visite vous sera également proposée, pendant laquelle vous seront révélés les secrets de l’élaboration, de la vigne à la bouteille en passant par les chais, des célèbres vins liquoreux.
 
Menu 12 carats 89 Euros : Accompagné des « Jardins de Thinoy » (Bordeaux Blanc sec), des « Charmilles de Tour Blanche » (second vin du château) et du « Château La Tour Blanche » (Premier Cru de Sauternes).

Menu 18 carats

  • Repas
  • Min / Max de Place : 12 à 30
  • Prix par personne : 110 €
  • En savoir plus
Réserver
Venez découvrir et déguster ses vins le temps d’un déjeuner mettant en valeur leurs accords avec des mets exquis. Nous vous proposons plusieurs formules, accompagnées de 3 vins de la propriété, afin de vous satisfaire au mieux suivant vos envies.
Une visite vous sera également proposée, pendant laquelle vous seront révélés les secrets de l’élaboration, de la vigne à la bouteille en passant par les chais, des célèbres vins liquoreux.
 
Menu 18 carats 110 Euros : Accompagné des « Charmilles de Tour Blanche » (second vin du château) et de deux millésimes du « Château La Tour Blanche » (Premier Cru de Sauternes).
Menu 24 Carats

  • Repas
  • Min / Max de Place : 12 à 30
  • Prix par personne : 130 €
  • En savoir plus
Réserver
Venez découvrir et déguster ses vins le temps d’un déjeuner mettant en valeur leurs accords avec des mets exquis. Nous vous proposons plusieurs formules, accompagnées de 3 vins de la propriété, afin de vous satisfaire au mieux suivant vos envies.
Une visite vous sera également proposée, pendant laquelle vous seront révélés les secrets de l’élaboration, de la vigne à la bouteille en passant par les chais, des célèbres vins liquoreux.
 
Menu 24 carats 130 Euros : Accompagné de trois millésimes du « Château La Tour Blanche » (Premier Cru de Sauternes).
Menu millésimes d'exception

  • Repas
  • Min / Max de Place : 12 à 30
  • Prix par personne : 150 €
  • En savoir plus
Réserver
Venez découvrir et déguster ses vins le temps d’un déjeuner mettant en valeur leurs accords avec des mets exquis. Nous vous proposons plusieurs formules, accompagnées de 3 vins de la propriété, afin de vous satisfaire au mieux suivant vos envies.
Une visite vous sera également proposée, pendant laquelle vous seront révélés les secrets de l’élaboration, de la vigne à la bouteille en passant par les chais, des célèbres vins liquoreux.
 
Menu millésimes d'exception à 150€ : Accompagné de 3 millésimes d'exception du « Château La Tour Blanche » (Premier Cru de Sauternes).

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