Château Caillou
Sauternes • Barsac • Bordeaux
AOC • Grand Cru Classé
Visite & Dégustation
Notre famille, vigneronne de génération en génération, vous accueillera avec grand plaisir pour vous faire découvrir notre vignoble près de Bordeaux. Après un petit tour dans les vignes pour déceler la spécificité de terroir de Barsac, vous découvrirez les secrets de la vinification et de l’élevage de nos vins de Sauternes. Cette visite privative se terminera par une dégustation de nos 3 Sauternes, dont le Grand Cru Classé.
10€ par personne- 1 heure
- Château CaillouBordeaux Réserver
Disponibilités
Horaires
Participants : de 2 à 12 personnes
Réservation ajoutée au panier
Vous avez des prestations dans votre panier.
Notre histoire
Grand Cru Classé en 1855 dans l’appellation Sauternes & Barsac, le Château Caillou est surtout une propriété familiale depuis plus de 100 ans !
C’est en 1909 que Joseph Ballan achète la propriété aux enchères. Sa fille unique, Reine Ballan, poursuit le travail de son père avec passion et dévotion, au côté de son mari Joseph Bravo. En 1997, c’est leur fille Marie José qui reprend la propriété, épaulée par son mari, Michel Pierre. Aujourd’hui, nous, Sébastien et Jean-Noël Pierre, représentons avec fierté la quatrième génération de la famille propriétaire du Château Caillou.
Château Caillou est situé sur le haut-plateau de Barsac, où l’on retrouve les crus les plus anciens et les plus renommés de cette appellation. Notre sous-sol argilo-calcaire à astéries, recouvert d’une couche de sable argileux et parsemé à la surface de belles graves, distingue nos vins d’arômes délicats. Nous produisons des vins typiquement barsacais, des vins qui reflètent une grande fraîcheur et minéralité, des vins légèrement moins opulents.
Sur un vignoble de 17 hectares, dont 13 hectares d’un seul tenant autour du Château, le Sémillon y est roi. Nous produisons nos Sauternes et notre Crémant de Bordeaux uniquement avec du Sémillon, et nous gardons toute la fraîcheur du Sauvignon Blanc pour notre vin blanc sec. Le vignoble, dont les pieds ont en moyenne 50 ans, est constitué de cépages et portes greffes de premiers choix et complanté avec parcimonie pour assurer l’entretien du vignoble. Nous conduisions actuellement notre vignoble en agriculture raisonnée et nous avons obtenu en 2021 le label Haute Valeur Environnementale niveau 3.
Que vous soyez néophytes ou grands amateurs de vin, nous vous accueillerons à la propriété dans un esprit de convivialité et d’authenticité pour vous expliquer toute la complexité des vins de Sauternes. Nos visites sont privatives afin de vous assurer un vrai moment de partage !
Nos vins
| Nom | Prix de vente | Guide | Profil de goût | Potentiel de garde |
|---|---|---|---|---|
| Château Caillou | 30 à 40 € |     | Complexe et liquoreux | 15 à 30 ans |
| Les Erables de Caillou | 20 à 30 € | Fruité et doux | 5 à 10 ans | |
| Les Tourelles de Caillou | 10 à 15 € | Fruité et frais | 1 à 5 ans | |
| Myosotis | 15 à 20 € | | Floral et vif | A boire dès à présent |
| Les Murets de Caillou | 10 à 15 € | Floral et vif | A boire dès à présent | |
| Les Bulles de Caillou | 10 à 15 € | A boire dès à présent |
Photos
Témoignages
Very authentic wine tour in a small family run château
Merci à Pauline pour le temps consacré à cette visite et dégustation de plusieurs millésimes. Nous avons bien apprécié vis vins et le domaine. Bonne continuation!
Had a wonderful visit. Strong recommendation for the vertical tasting.
Merci beaucoup pour cette magnifique visite
Thank you very much, Sébastien, for a wonderful visit!
Todo un ejemplo del savoir-faire francés. Muy agradecidos con la visita y la degustacion.
Excelent vertical tasting, very personalized tour of a smaller producer focused on excellence.
Magnifique découverte. Nous avons visité le domaine du château caillou et ce fût de loin notre meilleure visite de domaine viticole dans la région de Bordeaux. L’accueil était parfait et nous avons senti la passion qui anime les personnes en ce lieu. On sent tout de suite que c’est un domaine familial. Nous recommandons vivement la découverte de cet endroit. Le vin est très bon et les tarifs tout à fait correct vu le travail que demande la production de ce type de vin.
Connue grâce au salon des vignerons indépendants, une réelle et excellente surprise ! La visite est à l’image de leur vin, un plaisir et un délice. A déguster comme à visiter sans modération !
Très bon moment passé au château Caillou. Une visite au delà de nos attentes, explications très claires et un accueil très convivial !
Fantastic family-friendly tour and tasting with Sebastien! Chateau Caillou was incredibly thoughtful in including little ones with a special activity book, their own grape juice \"tasting\", and an interactive smell guessing game. Would highly recommend for any wine-loving parents who want to taste with children in tow!
On a apprécié la visite, qui s\'est très bien passée. Nous remercions la personne qui nous a fait visité. Elle a été très accueillante et agréable. La dégustation était aussi très intéressante et surprenante. Merci pour votre accueil.
Merci pour la visite et les échanges… La petite visite du potager pour les enfants à beaucoup plu ! Les bretons
Ce fut un très agréable moment que nous avons passé au domaine Caillou. Accueillis et guidés par M. Sébastien PIERRE, ce dernier est très clairement passionné par son métier et donc passionnant. Nous avons appris avec plaisir beaucoup de choses sur le vin et plus particulièrement le Sauterne (logique dans la région !). Si vous devez passer dans la région, n\'hésitez pas à vérifier les disponibilités de visite, ça vaut le détour !
Super visite conviviale et très bon sauterne ! A refaire et à recommander !
Great family estate, great experience, great value!
Une visite très agréable dans un cadre familial, un savoir-faire et une authenticité fortement ressentie. Un vin délicieux , je recommande la visite à quiconque s’intéresse à Bordeaux, au Sauternes, ou souhaite simplement passer un bon moment éducatif et dégustatif. La visite n\'est d\'ailleurs pas chère pour la dégustation et la visite proposée.
Visite très intéressante, très beaux vins
Merci pour l’accueil et la dégustation extraordinaire
Great tasting, very personal, extremely informative. Wonderful wines and beautiful vines. Loved the tour. Thank you Sandy!
highlight of trip. Visit was extremely pleasant and having our guide be the fourth generation of Monsieur Caillou - very impressed
Sebastian is Avery nice guy with passion for good sauternes and he produce already much good wines!Thanks a lot for the hospitality!
Very nice tour, i would recommend to anyone into sauternes wines.
