Château Caillou
Sauternes • Barsac • Bordeaux
AOC • Grand Cru Classé
Visite & Dégustation
Notre famille, vigneronne de génération en génération, vous accueillera avec grand plaisir pour vous faire découvrir le terroir si particulier de Barsac. Après un petit tour dans les vignes, nous vous emmènerons dans notre cuvier puis dans notre chai. Cette visite privative se terminera par une dégustation de nos 3 Sauternes, dont le Grand Cru Classé.
10€ par personne
- 45 min.
- Château CaillouBordeaux Réserver
Disponibilités
Horaires
Participants : de 2 à 20 personnes
Visite et Dégustation en famille !
Visite de la propriété et dégustation de 3 Sauternes pour les adultes. Pendant la dégustation les enfants pourront apprendre en s’amusant grâce à nos différents ateliers ; Découvertes des arômes du Vin Blanc à l’aveugle avec Le nez du Vin®, reproduction d’étiquettes de vin, jeu des 5 erreurs et puzzle sur les étapes de fabrication du Sauternes.
Gratuit pour les enfants.
12€ par personne- 1 heure
- Château CaillouBordeaux Réserver
Disponibilités
Horaires
Participants : de 2 à 20 personnes
Visite & Dégustation Verticale
Nous vous invitons à découvrir l’histoire de notre propriété familiale et à comprendre les caractéristiques complexes du terroir de Barsac et Sauternes, une appellation qui produit les vins liquoreux les plus réputés au monde.
Après une visite privée de la propriété, une dégustation verticale de 3 millésimes mythiques du Château Caillou vous permettra de capturer la beauté de l’évolution des vins de Sauternes au fil du temps.
30€ par personne
- 1 heure
- Château CaillouBordeaux Réserver
Disponibilités
Horaires
Participants : de 2 à 20 personnes
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Notre histoire
Grand Cru Classé en 1855 dans l’appellation Sauternes & Barsac, le Château Caillou est surtout une propriété familiale depuis plus de 100 ans !
C’est en 1909 que Joseph Ballan achète la propriété aux enchères. Sa fille unique, Reine Ballan, poursuit le travail de son père avec passion et dévotion, au côté de son mari Joseph Bravo. En 1997, c’est leur fille Marie José qui reprend la propriété, épaulée par son mari, Michel Pierre. Aujourd’hui, nous, Sébastien et Jean-Noël Pierre, représentons avec fierté la quatrième génération de la famille propriétaire du Château Caillou.
Château Caillou est situé sur le haut-plateau de Barsac, où l’on retrouve les crus les plus anciens et les plus renommés de cette appellation. Notre sous-sol argilo-calcaire à astéries, recouvert d’une couche de sable argileux et parsemé à la surface de belles graves, distingue nos vins d’arômes délicats. Nous produisons des vins typiquement barsacais, des vins qui reflètent une grande fraîcheur et minéralité, des vins légèrement moins opulents.
Sur un vignoble de 18 hectares, dont 13 hectares d’un seul tenant autour du Château, le Sémillon y est roi. Nous produisons nos Sauternes et notre Crémant de Bordeaux uniquement avec du Sémillon, et nous gardons toute la fraîcheur du Sauvignon Blanc pour notre vin blanc sec. Le vignoble, dont les pieds ont en moyenne 50 ans, est constitué de cépages et portes greffes de premiers choix et complanté avec parcimonie pour assurer l’entretien du vignoble. Nous conduisions actuellement notre vignoble en agriculture raisonnée et nous travaillons en 2021 à l’obtention du label Haute Valeur Environnementale niveau 3.
Que vous soyez néophytes ou grands amateurs de vin, nous vous accueillerons à la propriété dans un esprit de convivialité et d’authenticité pour vous expliquer toute la complexité des vins de Sauternes. Nos visites sont privatives afin de vous assurer un vrai moment de partage !
Nos vins
| Nom | Prix de vente | Guide | Profil de goût | Potentiel de garde |
|---|---|---|---|---|
| Château Caillou | 30 à 40 € |     | Complexe et liquoreux | 15 à 30 ans |
| Les Erables de Caillou | 20 à 30 € | 5 à 10 ans | ||
| Les Tourelles de Caillou | 10 à 15 € | 1 à 5 ans | ||
| Le Vin Sec de Caillou | 5 à 10 € | | A boire dès à présent | |
| Les Bulles de Caillou | 10 à 15 € | A boire dès à présent |
Photos
Témoignages
Super visite conviviale et très bon sauterne ! A refaire et à recommander !
Great family estate, great experience, great value!
Une visite très agréable dans un cadre familial, un savoir-faire et une authenticité fortement ressentie. Un vin délicieux , je recommande la visite à quiconque s’intéresse à Bordeaux, au Sauternes, ou souhaite simplement passer un bon moment éducatif et dégustatif. La visite n\'est d\'ailleurs pas chère pour la dégustation et la visite proposée.
Visite très intéressante, très beaux vins
Merci pour l’accueil et la dégustation extraordinaire
Great tasting, very personal, extremely informative. Wonderful wines and beautiful vines. Loved the tour. Thank you Sandy!
highlight of trip. Visit was extremely pleasant and having our guide be the fourth generation of Monsieur Caillou - very impressed
Sebastian is Avery nice guy with passion for good sauternes and he produce already much good wines!Thanks a lot for the hospitality!
Very nice tour, i would recommend to anyone into sauternes wines.
