Chateau de l’Aumérade

Côtes de Provence

Cru Classé de Provence

Repas

[INCONTOURNABLE] LE REPAS VIGNERON - 30/11/19 - 12H00

Gourmands et gourmets, aiguisez vos papilles !!

Le Samedi 30 novembre 2019 à 12h00, le Château de l’Aumérade fête la sortie du nouveau Millésime 2019 ! Nous vous avons réservé une journée riche en saveurs et émotions.

Au sein de notre Pavillon Sully, venez vous régaler en famille et entre amis autour d’un délicieux banquet champêtre ! Vous aurez l’occasion d’y déguster au fil du repas nos nouvelles cuvées 2019 en adéquation avec les mets proposés.

Pour l’ambiance, DJ Daniel Sax vous fera vibrer et danser au rythme de son sax électronique.

MENU DISPONIBLE ICI

En boutique, un marché de la gastronomie se tiendra toute la journée. Les artisans producteurs de nos régions vous présenteront et feront déguster leurs spécialités.

Truffes du Haut Var, Chocolats, Fromages, Charcuterie, Foie Gras… n’attendent plus que vous !

de 35€ à 40€ par personne, fonction du nombre d'adultes
  •   5 heures
  • Chateau de l’AuméradeProvence Réserver
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Repas

[AUMERADE DAY] LA MARMITE DES VENDANGES

Samedi 12 octobre 2019 à partir de 12h00, venez célébrer la fin des vendanges 2019 autour d’une délicieuse soupe vigneronne ! Une recette traditionnelle pour les grands gourmands !

TARIF

26€/adulte

Comprend la soupe vigneronne, le fromage, le dessert , le pain, le café et les vins Cru Classé du Château de l’Aumérade.

26€ par personne
  •   3h30
  • Chateau de l’AuméradeProvence Réserver
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Dégustation

Dégustation commentée et privée de 3 Crus Classés

Venez découvrir l’art de la dégustation et l’excellence de nos vins Crus Classés Côte de Provence !

Au programme :
– L’art de la dégustation : les différentes étapes de la dégustation d’un vin,
– L’apprentissage des différentes caractéristiques du vin : robe, nez, découverte des arômes, etc.

Tous les jours d’ouverture sauf le lundi et mercredi après-midi.

 

5€ par personne
  •   1 heure
  • Chateau de l’AuméradeProvence Réserver
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Visite dégustation privée

Visite & dégustation commentée de 3 Crus Classés

Visitez les jardins historiques où en 1594 que le roi Henri IV donna l’ordre à son ministre le Duc de Sully de planter le premier mûrier de France. Vous découvrirez également de majestueux platanes vieux de 400 ans qui ombragent toujours les terrasses de la propriété. La visite se poursuit dans la cave, qui construite en 1833, a été agrandie en 1939 et 1960 pour atteindre aujourd’hui une superficie de 3 500m2. Vous terminerez la visite par la ligne de mise en bouteille, où vous découvrirez tout le cheminement des bouteilles pour arriver dans nos cartons !

Au programme de la dégustation commentée:
– L’art de la dégustation : les différentes étapes de la dégustation d’un vin,
– L’apprentissage des différentes caractéristiques du vin : robe, nez, découverte des arômes, etc.

Tous les jours d’ouverture sauf le lundi et mercredi après-midi.

ATTENTION: visite de la cave indisponible pendant la période des vendanges: à partir de mi-août jusqu’à début octobre.

11€ par personne
  •   2 heures
  • Chateau de l’AuméradeProvence Réserver
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Exposition

Exposition de Santons

L’exposition de santons présente la collection privée de la famille Fabre. Composée de plus de 1 800 pièces du 18ème siècle à nos jours, venez (re)découvrir l’histoire et la tradition de la crèche en Provence.
Exposition unique dans le Var !

Gratuit
  •   30 min.
  • Chateau de l’AuméradeProvence Réserver
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

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Notre histoire

UN VIN QUI POSSÈDE UNE HISTOIRE

Si le vin fit son apparition au château le 1er siècle après J.C., c’est au XVIème siècle qu’il fut découvert par le Roi Henri IV. Conquis par la beauté des lieux et par la qualité des crus, le Roi ordonna à son ministre le Duc de Sully d’introduire les vins à la cour de France et de planter le 15 février 1594, le premier mûrier de France ainsi que de magnifiques platanes qui ornent toujours la terrasse du château.

Au XVIIIème siècle, il fut repris par la famille Aumérat et devint Château de l’Aumérade.

En 1932, Monsieur Henri Fabre se prit de passion pour l’Aumérade, et racheta la propriété. Devenu un des premiers embouteilleurs et fondateur des Côtes de Provence, Henri Fabre et Charlotte, son épouse, restructurèrent le château et obtinrent en 1955 le titre de Cru classé dont seulement 18 propriétaires peuvent se prévaloir en Provence.

Aidés par leur fils Louis Fabre, ils développèrent ensemble la commercialisation et l’exportation des vins. En 1956, Charlotte Fabre imagina une bouteille originale, une des premières en Provence, en s’inspirant d’une pâte de verre d’Emile Gallé. La Marie-Christine était née…

Sur les traces de leur grand-père et de leur père, Marie-Christine Fabre-Grimaldi et son mari Vincent, perpétuent la tradition en s’appuyant sur 400 ans de passion.

Aujourd’hui les vins évoluent, la famille s’agrandit et l’avenir du château de l’Aumérade est déjà en marche à travers la nouvelle génération Caroline, Clément et Delphine…

Le Château de l’Aumérade appartient aux Domaines FABRE, qui représentent le plus grand vignoble familial du Var.

Nos vins

Nom Prix de vente Guide Profil de goût Potentiel de garde
Cuvée Sully 201815 à 20 €Fruité et soyeuxA boire dès à présent
Cuvée L'Origine Blanc 20185 à 10 €Fruité et fraisA boire dès à présent
Cuvée L'Origine Rosé 20185 à 10 €Fruité et fraisA boire dès à présent
Cuvée Marie-Christine Rosé 201810 à 15 €Aromatique et charnuA boire dès à présent
Cuvée Seigneur de Piegros 201815 à 20 €Fruité et soyeuxA boire dès à présent
Cuvée L'Origine Rouge 20145 à 10 €Fruité et fraisA boire dès à présent
Cuvée Marie-Christine Rouge 201510 à 15 €Aromatique et charnuA boire dès à présent
Cuvée Dame de Piegros 201415 à 20 €Fruité et soyeux1 à 5 ans
Cuvée Louis Fabre 201520 à 30 €Complexe et charpenté1 à 5 ans

Photos

Témoignages

3.6 Basé sur 1 avis
5 étoiles
4 étoiles
3 étoiles
2 étoiles
1 étoiles

PIJPERS Joost - 2016/06/30
Particuliers: Dégustation commentée et privée de 3 Crus Classés

Very friendly hostess, especially considering the fact we arrived 15 min too late

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