Château de Pommard

Bourgogne • Bourgogne hautes-côtes de Nuits • Bourgogne hautes-côtes de Beaune

AOC

Dégustation

Dégustation La Route des Grands Crus

Sillonnez avec nous le long de la Route des Grands Crus, l’une des plus prestigieuses Route des Vins au monde et découvrez pourquoi notre région reste indétrônable. Apprenez-en plus sur le Pinot Noir et le Chardonnay et découvrez comment les deux cépages rois de Bourgogne expriment la richesse des terroirs, tout en dégustant une sélection de cuvées du Millésime 2018 de la Famille Carabello-Baum.

Lors de cette dégustation, vous découvrirez :

Les 5 sous-régions de la Bourgogne et l’histoire de la région

La célèbre Route des Grands Crus de Bourgogne

Les facteurs naturels qui influencent le goût et le style de nos vins

Les différents niveaux de classification des vins de Bourgogne

Nos conseillers en vin sont diplômés du Wine & Spirit Education Trust (WSET). Ils proposent une approche réfléchie et documentée pour vous permettre d’en savoir plus sur l’histoire du vin, la gestion de vignobles biodynamiques, nos techniques viticoles et l’art de la dégustation.
Expérience à combiner avec l’Expérience Jeunesse pour les enfants de 5 à 15 ans

19€ par personne
  •   45 min.
  • Château de PommardBourgogne Réserver
Veuillez choisir la date, l'heure, puis la langue désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Dégustation

Dégustation Clos Marey-Monge

Découvrez l’influence des sols sur 3 vins issus de parcelles voisines travaillées en biodynamie. Apprécier l’effet millésime sur notre cuvée emblématique, le Clos Marey-Monge Monopole, sur 3 années

Lors de cette dégustation vous découvrirez

  • Les caractéristiques du Pinot Noir, cépage incontournable de la Bourgogne et du Clos Marey-Monge
  • Les spécificités des Climats de Bourgogne et leur classification
  • L’assemblage d’Emmanuel Sala, notre directeur technique, et ses différentes expressions au fil des années
  • Les principes de la biodynamie appliqués à la viticulture et leurs effets sur nos cuvées

Votre Dégustation des Millésimes du Clos Marey-Monge

  • Une dégustation de 6 vins différents du, Château de Pommard Clos Marey-Monge Monopole
  • Une présentation approfondie de l’effet millésime, phénomène d’autant plus marqué dans les climats semi-continentaux comme la Bourgogne, rythmée par quatre saisons distinctes
  • Découvrez l’influence des sols sur nos vins issus de parcelles voisines travaillées en biodynamie.
  • Apprenez à déguster le vin comme un professionnel, accompagné d’un conseiller en vin certifié par le WSET

41€ par personne
  •   1 heure
  • Château de PommardBourgogne Réserver
Veuillez choisir la date, l'heure, puis la langue désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

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Notre histoire

Made by Nature in France. Chaque année, visiteurs et professionnels venus de plus de 80 pays à travers le monde visitent le Château de Pommard. Ils y explorent le monde du vin auprès de conseillers certifiés par le Wine and Spirit Education Trust (WSET) et dégustent les meilleures expressions du Chardonnay et du Pinot Noir en Côte de Beaune et Côte de Nuits, au fil des villages qui façonnent la Route des Grands Crus. De la vigne au verre, curieux et œnophiles découvrent le cycle naturel du raisin au cœur du Clos Marey-Monge. Riche en argile et en calcaire, cette curiosité géologique réunit sept parcelles distinctes au sein de l’un des Climats de Bourgogne reconnu au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Fondé en 1726, Château de Pommard allie trois cents ans de savoir-faire et la vision innovante de la Famille Carabello-Baum. La récente conversion à la biodynamie permet d’élaborer des vins emblématiques de leur terroir tout en respectant l’environnement. Énergiques, franches et vibrantes, les cuvées de la Famille Carabello-Baum séduisent aujourd’hui les critiques comme les passionnés.

Nos vins

Nom Prix de vente Guide Profil de goût Potentiel de garde
Clos Marey-Monge, Monopole> 100 €Complexe et long15 à 30 ans
Clos Marey-Monge, Les Paules50 à 100 €Aromatique et charnu15 à 30 ans
Clos Marey-Monge, Grands Champs50 à 100 €Complexe et charpenté15 à 30 ans
Clos Marey-Monge, 75 Rangs> 100 €Complexe et charpenté15 à 30 ans
Simone> 100 €Complexe et long15 à 30 ans
Clos Marey-Monge, Chantrerie> 100 €Fruité et soyeux15 à 30 ans
Clos Marey-Monge, Micault50 à 100 €Fruité et soyeux15 à 30 ans

Photos

Témoignages

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