Château des Bachelards

Beaujolais blanc • Beaujolais • Fleurie • Saint-Amour • Moulin à Vent

AOC • IGP

Dégustation

Dégustation au caveau

Découvrirez nos différentes cuvées du moment en BIO et Biodynamiques dans notre boutique.

Nos trois appellations : Fleurie, Saint-Amour et Moulin-à-Vent.

Gratuit
  •   15 min.
  • Château des BachelardsBeaujolais Réserver
Veuillez choisir la date, l'heure, puis la langue désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 1 à 10 personnes

Visite et dégustation

La grande visite et dégustation au Château des Bachelards

C’est l’occasion de visiter les installations du Château, de la vigne aux chais et de comprendre les différentes étapes de l’élaboration d’un grand vin, en bio et en biodynamie. Vous découvrirez nos vignes, notre cuvier, ainsi que nos chais d’élevage. Ensuite, une dégustation commentée de 4 vins du domaine vous sera proposée.

Vous découvrirez les différents terroirs de nos trois appellations : Fleurie, Saint-Amour et Moulin-à-Vent. Après cette visite vous serez capable de les différencier.

Les enfants pourront boire du jus de raisin bio en attendant d’être grands (offert).

20€ par personne
  •   1 heure
  • Château des BachelardsBeaujolais Réserver
Veuillez choisir la date, l'heure, puis la langue désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 1 à 15 personnes

Visite gourmande

La Grande Dégustation des Bachelards avec les Bouchées en Accords Mets & Vins

Pour les fins gourmets, le Château des Bachelards vous propose de savourer des accords inédits de petites bouchées avec les vins de la propriété.

Il s’agit d’une dégustation commentée après avoir découvert les vignes bio, biodynamiques et les chais du Château des Bachelards.

Les bouchées élaborées par notre cuisine vous seront servies avec nos vins qui vous livreront de nouveaux secrets et de belles émotions.

40€ par personne
  •   1 heure
  • Château des BachelardsBeaujolais Réserver
Veuillez choisir la date, l'heure, puis la langue désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 1 à 10 personnes

Repas

Pique Nique "Convivialité"

La pause déjeuner vous permettra de profiter d’un moment intime au jardin avec vue sur nos vignes ou dans notre chai d’élevage.

Descriptif détaillé :

La pause déjeuner vous permettra de profiter du jardin et des vignes ou du chai d’élevage pour apprécier notre pique-nique concocté par un Chef de la région.

Les Mâchons Beaujolais : assortiments de charcuterie et de fromage de la région, une bouteille de vin de la maison pour 4 convives, eau et baguette de pain.

Minimum 2 personnes

35€ par personne
  •   2 heures
  • Château des BachelardsBeaujolais Réserver
Veuillez choisir la date, l'heure, puis la langue désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 10 personnes

Repas

Pique Nique "Elégance"

Un moment intime et gourmand vous attend au jardin avec vue sur nos vignes ou dans notre chai d’élevage.

Avec la formule « Élégance », le chef étoilé de l’Auberge du Cep, Aurélien Mérot, vous prépara un menu « à l’aveugle ». Le menu sera composé d’une entrée, d’un plat chaud et d’un dessert.

Une bouteille de vin du château vous sera servi pour quatre.

MERCI DE NOUS COMMUNIQUER VOS ALLERGIES ET VOS INTOLÉRANCES AU MOMENT DE LA RÉSERVATION.

Minimum 2 personnes

70€ par personne
  •   2 heures
  • Château des BachelardsBeaujolais Réserver
Veuillez choisir la date, l'heure, puis la langue désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 10 personnes

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Notre histoire

Le Château des Bachelards fut créé par les moines Bénédictins de Cluny vers l’an 1100. Il s’agit donc du vignoble monastique le plus au sud de la Bourgogne. Le vignoble du Château des Bachelards s’étend sur 12 hectares dont 7 hectares à Fleurie, d’un seul tenant autour du château, le tout ceint par un clos auquel s’ajoutent des parcelles à Moulin-à-vent et à Saint-Amour. Ce sont les moines, dessinant au fil des siècles le vignoble bourguignon en identifiant les meilleurs terroirs, qui ont créé le Clos des Bachelards. Cette parcelle au terroir si remarquable, d’à peine 1.4 ha a été entourée de murs il y a plusieurs siècles de cela, tant son sol conférait au vin une qualité exceptionnelle.

L’ensemble du vignoble est désormais certifié biologique et biodynamique par Demeter et Biodyvin. L’absence de chimie sur les sols depuis 16 ans ainsi que les pratiques biodynamiques offrent aux terroirs la possibilité de pleinement s’exprimer dans nos vins. Les très vielles vignes de Gamay, cépage autochtone et unique cépage rouge du Château des Bachelards, s’épanouissent à merveille sur nos sols acides de granites plus ou moins altérés. Le Château des Bachelards élabore également quelques précieuses bouteilles de vin blanc grâce au Chardonnay, héritage de son passé bourguignon, mais aussi, plus récemment, grâce au Viognier qui semble trouver dans nos terroirs granitiques Beaujolais la finesse de ceux de Condrieu.

Aux mains d’Alexandra De Vazeilles entre 2014 et 2022, le vignoble du Château des Bachelards à su prouver la grandeur des terroirs du Beaujolais. Elle a, depuis, passé le relais à Matthieu Gufflet, passionné de gastronomie et de vin, qui s’appuie sur la jeune équipe en place pour poursuivre le travail soigné qu’avait entamé Alexandra. Désormais intégré au label Terres de Natures, l’avenir du Château se dessine vers les valeurs de partage et de transmission avec le développement des activités de réception et d’hospitalité au Château des Bachelards.

Nos vins

Nom Prix de vente Guide Profil de goût Potentiel de garde
Petite Fleur10 à 15 €Fruité et frais1 à 5 ans
Fleurie30 à 40 €Fruité et soyeux5 à 10 ans
Saint Amour20 à 30 €Fruité et frais1 à 5 ans
Moulin à Vent30 à 40 €Aromatique et charnu5 à 10 ans
Fleurie "Le Clos des Bachelards"50 à 100 €Fruité et soyeux10 à 15 ans
Beaujolais Blanc20 à 30 €Floral et vif1 à 5 ans

Photos

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