FEEL – La Champagne – Ateliers d’éducation aux goûts des Champagnes

Champagne

Atelier participatif

LE GENIE DE L’ASSEMBLAGE

Dans cet atelier, vous dégusterez 8 vins clairs issus des 3 cépages (Chardonnay, Pinot Noir et Meunier), de terroirs «Grands Crus», «Premiers Crus» et autres crus, d’années récentes ou plus anciennes (vins de réserve) . Les caractéristiques de chaque vin seront étudiées. Une expérience d’assemblage inédite sera réalisée par les participants avec les explications de l’œnologue. Un voyage dans l’univers sensoriel des Champagnes avant le « tirage ».
Cet atelier comprend :
Une dégustation de 8 Vins clairs sélectionnés par l’œnologue.
Un carnet de dégustation.
Une dégustation d’une cuvée de Champagne de la gamme choisie par le Vigneron ou le Chef de Cave.
Une remise exceptionnelle de 5% sur tous vos achats chez le caviste 520 ou chez les Vignerons ou Maisons de la dégustation, valable une seule fois.

50€ par personne
  •   2 heures
  • FEEL – La Champagne – Ateliers d’éducation aux goûts des ChampagnesChampagne Réserver
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Atelier participatif

BLACK AND WHITE

Quand le Pinot «chardonne», le Chardonnay «pinotte»… Et le Meunier, que fait-il ? Il ne dort pas!
Partant du concept des «Poupées Russes», cet atelier est un incontournable. Il emmène le dégustateur dans le b.a. BA de la construction des Champagnes (en complément de l’atelier«Première Approche» et «Le génie de l’assemblage»).
Une remise exceptionnelle de 5% sur tous vos achats chez le caviste 520 ou chez les Vignerons ou Maisons de la dégustation, valable une seule fois.

50€ par personne
  •   2 heures
  • FEEL – La Champagne – Ateliers d’éducation aux goûts des ChampagnesChampagne Réserver
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Atelier participatif

SECRETS DE TERROIRS

S’initier au goût des différents terroirs de la Champagne.
La Champagne viticole regorge de sols et sous-sols variés qui, au fil des temps géologiques, ont façonné les paysages. Sur un mode très original et inédit, vous découvrirez la nature dela «saveur de la terre», guidé par un géologue et une œnologue, tout en découvrant les régions que constitue la Champagne avec leurs spécificités traditionnelles culturales.
Cet atelier comprend :
Une leçon approfondie sur tous les champagnes en présence d’une historienne spécialiste de la Champagne.
Une dégustation instruite de 8 à 12 Champagnes.
Un carnet de dégustation

100€ par personne
  •   3 heures
  • FEEL – La Champagne – Ateliers d’éducation aux goûts des ChampagnesChampagne Réserver
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Atelier participatif

LEÇON SINGULIERE

Cet atelier comprend : Une leçon approfondie sur tous les champagnes en présence d’une historienne spécialiste de la Champagne. Une dégustation instruite de 8 à 12 Champagnes. Un carnet de dégustation

100€ par personne
  •   4 heures
  • FEEL – La Champagne – Ateliers d’éducation aux goûts des ChampagnesChampagne Réserver
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Repas

CHAMPAGNES A TABLE

Une expérience unique autour de l’exploration du goût des champagnes en liaison avec la recherche d’harmonies spécifiques, à la table d’un grand chef, sous la direction du trio Chef-Sommelier-Oenologue. Un déjeuner ou un dîner selon la demande.
Cet atelier comprend :
La réservation auprès du restaurant, le travail amont de choix des champagnes et des mets associés avec le chef et le sommelier, la réalisation du menu…
La préparation du déjeuner ou du dîner avec les Champagnes des vignerons et desMaisons sélectionnés par l'œnologue, le sommelier, le chef de Cave et le Chef.
Un carnet de dégustation et de notes au cours du repas.

195€ par personne
  •   3 heures
  • FEEL – La Champagne – Ateliers d’éducation aux goûts des ChampagnesChampagne Réserver
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Atelier participatif

HAUTE COUTURE

Séance sur le Champagne élaboré selon vos mesures.
Vos attentes, vos préférences font l’objet de toute notre attention. Que vous soyez professionnel ou particulier, nous nous adaptons à vos désirs pour vous offrir un moment inoubliable autour des champagnes.
Cet atelier comprend :
Une conférence ou une information spécifique (en fonction de la demande).
Une dégustation de X Champagnes commentés par l’œnologue.
Un carnet de dégustation.

100€ par personne
  •   3 heures
  • FEEL – La Champagne – Ateliers d’éducation aux goûts des ChampagnesChampagne Réserver
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

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Notre histoire

Après avoir été reporter technique, rédactrice en chef adjointe et fondatrice du mensuel « La Vigne » de 1987 à 1991, Anne-Marie Chabbert entame alors une carrière de chargée de communication au sein du Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) de 1992 à 2003. Dès l’année suivante, son envie de valoriser les marques des Vignerons et des Maisons de Champagne l’amèneront à travailler en indépendante comme consultante et formatrice en stratégie de communication (Stratégie des Sens) avec comme leitmotiv de révéler les richesses générées par la diversité des Vins de Champagne (Champagne à table).

Nos vins

Nom Prix de vente Guide Profil de goût Potentiel de garde
PAUL BERTHELOT15 à 20 €
FRANCK METEYER20 à 30 €
AR LENOBLE30 à 40 €
BOIZEL30 à 40 €

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