Considerado como un vino de la alta sociedad consumido durante eventos particulares, el consumo de los espumosos se ha normalizado y múltiples actores acaparen el mercado. En efecto, el Champán ya no está el único a ofrecer vinos de fiestas.

Sin embargo, aunque el consumo de Champán está decreciendo durante esos últimos años, se queda el vino de las fiestas por excelencia. Históricamente bien posicionado, conserva una imagen prestigiosa y así es difícil para sus competidores sobrepasarlo, aunque algunos van por buen camino…

Una producción global creciendo

Francia no está el único actor, pero se queda el primer productor global. Con una producción principalmente europea, las burbujeas se han propagado por todo el mundo. Así, los más famosos vienen de los países leader en el sector del vino:

Productores espumosos

Países productores de espumosos

  • Francia con el Champán,
  • Italia con el Prosecco y,
  • España con el Cava.

No están solos… Alemania también produce espumosos. El más conocido es el Sekt alemán, producido en todas las regiones del país y a partir de 4 variedades de uvas principales: Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc y Riesgling. A diferencia del Cava y Prosecco, el Sekt todavía no ha conquistado los franceses.

Otro participante que no se debe olvidar es Inglaterra. En efecto, con el calentamiento global, ese último va a ser el privilegiado y dentro de poco va a hacernos probar sus nuevas producciones.

Así esos vinos despartan la curiosidad y representan un real desafío para los espumosos franceses.

¿Cómo sorprender a los consumidores con esos espumosos?

Cava pétillant cocktail Wine El champán, bebida de lujo atrae cada vez menos contra una competición cada vez más incrementada. En efecto, esos vinos internacionales le hacen la boca agua con precios muy atractivos tocando así un público más joven.Cocktail vins pétillants Wine Tour Booking

Y quien dice joven, dice modernidad. En efecto, esos espumosos no dudaron rejuvenecer sus imágenes, en particular con cócteles de todo tipo.
El más conocido, lo habréis adivinado es el Spritz, este famoso cóctel a base de Prosecco, por el que nos volvemos locos durante el verano en terraza; nada igual para conquistar el corazón de los jóvenes y menos jóvenes. Mojito Royal o Bellini, a todo el mundo le encanta, sin embargo, se prefiere utilizar vinos baratos para reproducir a casa. En efecto, el Champán no se puede ser destronado y va a conservar su estatus de vino de fiestas prestigioso.

¿Espumosos tintos, conocéis?

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Además del Sprits y Prosecco que han conquistado europea, Italia ofrece también un vino único: el Lambrusco. Espumoso tinto, frío con notas de frutas rojas como frambuesa o mora, logra la unanimidad. El Lambrusco marida bien con la gastronomía italiana, como pastas, risotto, una pizza, y también con una bandeja de embutidos.

Blancos, rosados o tintos, lo habréis entendido los espumosos han conquistado el mundo entero.

 

 

 

 

 

 

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