Embárquese con nosotros en este tour de los viñedos franceses y descubra las tierras emblemáticas de Francia y los secretos de cada región vinícola. Primera parada: ¡Alsacia! ¿Listo para descubrir una rica tierra donde los vinos producidos son excepcionales?

 

¿Conoce el viñedo de Alsacia?

Con una superficie de 15.600 hectáreas producidas en AOC en 2 departamentos (Bas-Rhin y Haut-Rhin), Alsacia es un viñedo de grandes vinos blancos.

Tierra y cepas: 5 cepas blancas (riesling, gewurztraminer, sylvaner, pinot gris, muscat) y 1 cepa tinta (pinot noir) están planteadas en suelos de caliza, granito, esquisto, gneis y arenisca.

El viñedo alsaciano beneficia de un clima templado-continental. La exposición al sur y al sudeste, así como el nivel particularmente alto de emparrado, dan a las uvas la máxima radiación solar. Todas estas características dan a los vinos alsacianos una extraordinaria tipicidad.

Viñedo y ciudad de Alsacia

Viñedo y ciudad de Alsacia

Unas cifras:

  • El viñedo tiene 3 denominaciones de origen: Alsace grand cru, Alsace y Crémant d’Alsace
  • Hay más o menos 5.000 viticultores
  • Repartición de la producción: el 70% para los vinos blancos secos y dulces, el 20% para los vinos espumosos, y el 10% para los vinos tintos.

¡No hay nada mejor que disfrutar de una buena copa de vino en el viñedo! Rodeado por Estrasburgo y Mulhouse, el viñedo se extiende a lo largo de cien kilómetros al pie de los Vosgos. Algunas viñas están a más de 460 m de altura en el macizo de los Vosgos, dando un paisaje impresionante. Hay llanuras, colinas, montañas y, a lo lejos, pueblos típicos alsacianos que dan un encanto muy especial al viñedo y a la región.

¿Qué maridaje de comida y vino?

Uvas y cepas del viñedo alsaciano

Uvas y cepas del viñedo alsaciano

Ahora, hemos presentado el viñedo, ¿le gustaría catar sus vinos? Para asociar bien el vino blanco de Alsacia, le aconsejamos que lo sirva con pescado, mariscos, entrantes fríos o calientes. Los aromas de flores, frutas amarillas y notas minerales resaltarán perfectamente con sus platos, manteniendo en cierto equilibrio, una hermosa finura y acidez.

En cuanto al Pinot Noir d’Alsace (tinto), va perfectamente con las aves y las carnes blancas o rojas. Por la nariz, el vino tiene aromas de frutas rojas y negras, notas especiadas y de madera; en el paladar es fino y afrutado.

 

¿Cómo descubrir el enoturismo en Alsacia?

Descubra los viñedos de Alsacia como desee: a pie por los senderos de los viñedos, con su bicicleta por la Véloroute que une Marlenheim con Thann, convirtiéndose en «recogedor de uvas por un día», participando en los paseos gastronómicos o directamente en las bodegas.

Uvas y cepas del viñedo alsaciano

Uvas y cepas del viñedo alsaciano

Además, Las empresas locales le llevarán a recorrer la Ruta del Vino de Alsacia en furgoneta, autobús o bicicleta; y conocerá a los viticultores que producen los maravillosos vinos de Alsacia: Crémant, Riesling o Gewurztraminer. De hecho, compartirán con usted su pasión, sus técnicas de vinificación y sus terruños, así como su historia.

Por fín, como diría el Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace, el turismo del vino en Alsacia: «Es pasear por el viñedo, recorrer senderos, explorar pueblos, mirar a un tejado, mirar una puerta, un cartel en la piedra, sorprenderse de la rectitud de las hileras de viñas, entrar en una bodega, degustar». Entonces, ¿a qué esperas para descubrir todos los secretos del viñedo de Alsacia?

Más información: Vin d’Alsace

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