L’enoturismo attualmente conosciuto in Francia é un vero e proprio boom. E’ diventato, ora, alla moda passare un week-end alla scoperta di Château di vino; a contatto con i loro proprietari e le loro guide vinicole. Questa forma particolare di agriturismo permette di valorizzare ancor più uno dei più grandi prodotti francesi; una parte importante del nostro patrimonio e della nostra cultura: il vino. Conosci l’enoturismo della Francia?

Tuttavia, questo puo’ essere un aspetto che la Francia utilizza per i rapporti con gli altri paesi. In effetti, il vino, lo si puo’ qualificare come “nuovo mondo” e bisogna cogliere rapidamente l’opportunità dell’enoturismo. Negli anni 70, questi vigneti hanno iniziato a professionalizzare la propria offerta di ospitalità e a migliorarla.
In Francia, é il 1937 quando le prime strade del vino si sono stabilizzate!
Ma l’offerta turistica non é proprio sviluppata o professionalizzata intorno ai vigneti, cio’ é avvenuto più tardi.

Come si organizza l’enoturismo in Francia?

Prima di tutto, é chiaro che l’enoturismo Francese ha cominciato come un turismo 100% rurale.
Con le strade del vino, i primi amatori hanno iniziato a visitare i vigneti lungo i sentieri battuti durante le vacanze in campagna.
Il taglio delle denominazioni effettuato dall’INAO (National Institute of Appellations of Origin) motivando amanti del vino a visitarli tutti e a scoprire le loro specificità. Ogni territorio è speciale ed è compito dei viticoltori trasmettere la loro passione e conoscenza ai visitatori. La Borgogna è stata la prima regione vinicola ad avere la sua strada del vino. Ciò che può essere logico data l’importanza e la fama di questa regione vinicola.

L’enoturismo da Bordeaux?

E’ a Bordeaux che l’attività ha avuto il suo primo respiro. In effetti, il potere commerciale e finanziario dei castelli di Bordeaux ha colpito nel segno. Con un nome riconosciuto a livello internazionale e notevoli risorse, sono i primi a costituire una vera offerta di svago. Passeggiate nei vigneti a cavallo, circuiti di 5 sensi, pasti in abbinamenti gastronomici … Il turismo del vino francese è stato costruito attorno a questo tipo di attività. Ma le strade del vino stanno lasciando il posto alle etichette: vigneti e scoperte, vigneti firmati … Gli uffici turistici sono sostituiti da piattaforme online come Wine Tour Booking, Rue des Vignerons, Cluster …
In termini di contenuto, l’enoturismo francese è oggi caratterizzato dal suo aspetto didattico e culturale. Enologi e guide sono spesso lì per trasmettere conoscenza, passione. L’accento è spesso posto sulla nozione di terroir; molto importante nella struttura del settore vitivinicolo in Francia. Questo spesso lascia il posto a bellissimi scambi tra viticoltori appassionati e turisti curiosi.

Una recente professionalizzazione?

La recente professionalizzazione di questo settore rivela nuove tendenze. Compresa l’accoglienza delle aziende nei vigneti; questi vengono in occasione di seminari o team building. Essi sono molto dinamici: corsi di cucina, corsi di perfezionamento, creazione del tuo vino … Sempre più aziende sono tentate da queste formule. Infine, una nicchia di fascia alta attira una clientela in crescita. Alcune proprietà offrono offerte estremamente esclusive: volo in elicottero, soggiorno a 5 stelle, spa o tour privati e degustazioni con il maestro della cantina.

E l’enoturismo dei nostri vicini americani?

Nel nuovo mondo del vino (USA, Cile, Argentina, Australia, Canada …), gli Stati Uniti sono i portatori standard del moderno enoturismo. La storia del vigneto americano è molto recente. Risale a poco dopo la colonizzazione del continente da parte degli europei, che portarono con sé la viticoltura. La California, che rappresenta il primo vigneto americano, iniziò alla fine del XVIII secolo. È diventato più forte con le ondate dell’immigrazione europea e la corsa all’oro del 20 ° secolo. Questo vigneto non aveva molta storia da vendere, solo alcune saghe familiari sono ancora ripetute.  In effetti preferiscono evidenziare l’uva presente nel vino come punto di forza. Tutto ciò li ha costretti a sviluppare un turismo del vino molto diverso dal nostro. E’ necessario dire che le proprietà americane hanno capito molto più rapidamente di noi la manna commerciale che rappresentava questa attività. Oltre al fatturato che rappresenta  una fedeltà dei clienti molto importante. Soprattutto dal momento che la comunicazione e la vetrina di un’azienda hanno un’influenza notevole sulle vendite attraverso l’Atlantico.

Napa Valley, l’enoturismo inseparabile dalla produzione?

Nella Napa Valley,  l’enoturismo sarà inseparabile dalla produzione vinicola. Pertanto, sin dall’inizio delle strutture per la vinificazione, si pensava che il vigneto fosse visitato. Tutto è più grande e più aperto, per consentire ai turisti di immergersi nell’atmosfera della regione. Inoltre, la maggior parte degli edifici nella regione sono molto contemporanei; pensato di essere uno con il paesaggio naturale.

Più enoturismo?

Capirai, non passiamo lo stesso giorno se visitiamo un vigneto su entrambi i lati dell’oceano. Se uno è più culturale, l’altro è più sperimentale. Tuttavia, c’è stato un buon mix di generi nel corso degli anni. Il settore europeo sta diventando professionale, le offerte si stanno sviluppando e diversificando. Inoltre, i principi della modernità negli Stati Uniti stanno iniziando a raggiungere i bastioni più antichi della nostra terra. Ad esempio, la città del vino, simbolo del turismo enologico francese, mostra un’architettura audace. In un circuito che inizia in cantina e termina con una vista panoramica mozzafiato, scoprirai la storia del vino fin dai tempi antichi. Molto universale, questa struttura è un riflesso del futuro del consumo di vino, e quindi del turismo del vino: globalizzato. Conoscete l’enoturismo della Francia e degli altri paesi?

 

 

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