Entre soleil et farniente, la Provence a fait du rosé sa spécialité, qui est par la suite devenu une référence mondiale. En effet, sa consommation s’est normalisée et c’est devenu la première région de France en production de rosé.

Quelles caractéristiques du vignoble provençal ?

Vin rosé de la Commanderie de Peyrassol, Côtes de Provence

Autour de la production de ce vin s’est développé l’œnotourisme. Entre les Alpes et la Méditerranée, le vignoble provençal offre des paysages et des vins à couper le souffle… Les vignes s’étendent sur près de 200 kilomètres traversant les départements du Var, des Bouches-du-Rhône ainsi que les Alpes-Maritimes.

Bien que le rosé soit largement majoritaire, il est possible de déguster d’autres types de vins. 89% des produits en AOP de Provence, sont des vins rosés, 8% sont des rouges et 4% des blancs.
La Provence propose un large panel de cépages et plus d’une douzaine sont utilisés régulièrement dans l’élaboration des vins du Sud-Est. Parmi ces variétés, certaines sont spécifiques et originaires de la région tels que le cinsault et la syrah, et d’autres cépages très populaires dans le monde entier mais peu répandu en Provence comme le Cabernet Sauvignon viennent apporter une complexité supplémentaire aux vins avec de jolis tannins.

Quelles offres œnotouristiques en Provence ?

Vignoble Château Romanin, Baux-de-Provence

Avec un paysage viticole varié et un climat chaud et ensoleillé, les vignobles du Sud attirent des visiteurs du monde entier.
La commanderie de Peyrassol en Côtes de Provence propose une expérience hors du commun pour ses visiteurs. Entre vin et art, le domaine vous invite à découvrir en voiturette ou à pied leur Parc des Sculptures et admirer leur Collection d’art entre les vignes provençales avant de déguster leurs vins d’exception.

Mais la Provence n’est pas seulement réputée pour ses vins, mais aussi pour ses huiles d’olives. Le Château Romanin, vous fera découvrir leur terroir et culture certifiée en biodynamie, vous visiterez leur cuvier et leur chai, puis terminerez par une dégustation de leurs vins mais aussi de leurs huiles.

Envie d’un séjour rallongé ?

Vous avez envie de vous réveiller avec une vue imprégnable sur le vignoble provençal ? C’est possible ! Aujourd’hui beaucoup de Châteaux en Provence, vous permettent de prolonger votre venue en séjournant dans leur villa ou maison d’hôte. C’est ce que vous propose la Commanderie de Peyrassol. Profitez de quelques nuits dans leurs chambres typiquement provençales puis restaurez-vous « Chez Jeannette » qui vous fera découvrir une cuisine de saison, élaborée à partir des meilleurs produits de la Provence, dans un cadre magique.

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