Le printemps va arriver, les arbres fleurissent, bientôt sera la fin de l’hiver, et surtout c’est Mardi Gras!

Qu’est que ce le Mardi Gras ?

Mardi Gras au Château Lafaurie-Peyraguey

Le jour Mardi Gras est une fête païenne romaine qui célèbre la fin de l’hiver et l’arrivée de printemps. Aujourd’hui, Mardi Gras est devenue une tradition chrétienne. C’est une date pendant laquelle beaucoup des personnes se laissent déborder par leur gourmandise, en particulier en ce qui concerne les recettes sucrées et la nourriture plutôt grasse. La signification exacte est de manger sans limite, car le carême est proche, le mercredi 2 mars exactement commence le jour de cendre, ce jour fait partie de la religion catholique, les chrétiens ne doivent pas prendre son petit-déjeuner, et après qui donne lieu le carême ou aussi appelée la fête de pâques.

Tous les pays célèbrent ils cette journée ?

Venez visiter ce magnifique château de Barsac : Doisy Daene

En réalité, c’est au Royaume-Uni et dans toute l’Europe que cette fête est la plus courante. Les habitants d’Amérique du nord  ou d’Amérique du Sud n’ont pas cette habitude, même si ces personnes sont croyantes et pratiquantes de la même religion catholique. Dans certains pays cette journée est appelée « carnaval », car est un mot qui vient du latin « carnelevare » qui signifie « enlever la viande  » et donc « entrer dans le carême ». C’est pour cette raison que ces pays font une grande fête.

Quels sont les pays qui fêtent le Mardi Gras?

Visite gourmand au Château Tour Blanche en France

Deux pays se distinguent :

• La Finlande, pour qui le Mardi gras est une fête entre famille et amis. Les personnes sortent pour faire des activités telles que la luge, le ski. Ils mangent une bonne brioche sucrée, ainsi que des pancakes finlandais à la confiture. Ils raffolent de nourriture grasse, accompagnée de boissons à volonté.
• En France, la célébration est réputée pour la préparation des crêpes, beignets et gaufres, chaque ingrédient dépend de chaque région. A une certaine époque, les enfants passaient chez leurs voisins pour échanger des œufs et de sucre, pour la réalisation de ses recettes. A présent, les enfants ne le font plus, ils préfèrent se déguiser et restent plutôt en fin de journée à la maison.

Quel type du vin choisir pour accompagner les beignets et crêpes le Mardi Gras?

Venez goûter ce vin blanc au château Doisy Daene

Habituellement est recommandé du vin blanc sec fruité et gourmand. Un vin provenant  du cépage sauvignon blanc, mais aussi de vins liquoreux de l’appellation Sauternes.

Chez nos clients, nous vous recommandons, bien sur, les deux châteaux viticoles cités dans cet article :

N’hésitez pas à réserver en ligne une visite dégustation pour découvrir leur produits : une visite gourmande au  Château La Tour Blanche« , aussi la possibilité d’une visite au château Doisy Daene  , guidée par son propriétaire.

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