Domaine de Métifiot
Baux-de-Provence • Alpilles
AOP • IGP
Visite et Dégustation
Plongez au cœur de l’histoire du Domaine de Métifiot et explorez le terroir des Alpilles et de l’Appellation des Baux de Provence au travers d’une visite immersive. Nous vous accueillerons sur la terrasse panoramique du caveau, offrant une vue imprenable sur notre vignoble et le Mont Ventoux.
La visite se poursuivra ensuite par la découverte de notre cuverie, où nous partageons avec passion notre savoir-faire et les secrets qui contribuent à l’élaboration de nos vins. Des cuves tronconiques aux cuves béton, en passant par les jarres en grès ou encore les foudres, nous vous dévoilerons les outils et techniques qui façonnent nos vins avec excellence. Pour parfaire cette expérience, la visite s’achèvera par une dégustation de 5 vins (blanc, rosé, rouge) ainsi que nos deux huiles d’olive.
Vous aurez l’occasion de découvrir nos cuvées Les Essentiels – IGP Alpilles et Domaine de Métifiot – AOP Les Baux de Provence.
15€ par personne- 1 heure
- Domaine de MétifiotProvence Réserver
Disponibilités
Horaires
Participants : de 1 à 8 personnes
Visite et Dégustation Horizontale 100% Mono Cépage
Plongez dans l’élégance de notre collection 100%, une invitation à savourer l’essence même des vins mono-cépage.
Vous serez accueillis par une visite guidée du Domaine débutant sur la terrasse panoramique du caveau offrant une vue imprenable sur le vignoble et sur le Mont Ventoux. Au cours de cette visite, vous découvrirez l’histoire du Domaine ainsi que les subtilités du terroir des Alpilles et de l’Appellation des Baux de Provence.
La visite se poursuivra ensuite par la découverte de notre cuverie et de notre chai d’élevage, où nous partageons avec passion notre savoir-faire et les secrets qui contribuent à l’élaboration de nos vins. Des cuves tronconiques aux cuves en béton, en passant par les jarres en grès ou encore les foudres, nous vous dévoilerons les outils et techniques qui façonnent nos vins avec excellence.
Pour parfaire cette expérience, dégustez notre prestigieuse collection 100 % composée de 2 vins blanc et de 2 vins rouge. Découvrez la richesse de ces vins d’exception produits uniquement lorsque les caractéristiques du millésime nous donnent entière satisfaction, et appréciez leur caractère distinct.
20€ par personne- 1 heure
- Domaine de MétifiotProvence Réserver
Disponibilités
Horaires
Participants : de 1 à 8 personnes
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Notre histoire
Il était une fois, le Domaine de Métifiot, niché au cœur du versant nord des Alpilles, à Saint-Rémy-de-Provence, à quelques pas seulement du site archéologique de Glanum. Ses terres, entretenues par la famille Lilamand depuis quatre générations, ont vu leur usage évoluer au fil du temps.
Autrefois dédiées au pâturage des troupeaux et à la culture des fruits, elles ont ensuite accueilli des oliveraies à partir des années 90, avant que les premières vignes ne soient plantées en 2016. Aujourd’hui, vignes et oliveraies cohabitent harmonieusement sur ces terres, cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie.
Dernier né de l’appellation des Baux de Provence, le Domaine fit construire sa cave en 2019, adoptant une architecture contemporaine se démarquant par son esthétique de béton matricé.
Des cuves en inox aux cuves tronconiques, en passant par les cuves en béton, les foudres, les jarres en grès et même les demi-muids, chaque élément contribue a façonner nos vins avec une qualité et une précision incomparables.
Ne tardez plus à nous rendre visite !
L’équipe du Domaine de Métifiot sera enchantée de vous accueillir dans son caveau de dégustation où vous pourrez découvrir ses cuvées en IGP Alpilles et en AOP Les Baux de Provence, ainsi que ses huiles d’olive d’AOP de la Vallée des Baux de Provence et son miel.
Nos vins
| Nom | Prix de vente | Guide | Profil de goût | Potentiel de garde |
|---|---|---|---|---|
| Collection Les Essentiels | 15 à 20 € |   | Aromatique et charnu | 1 à 5 ans |
| Collection Domaine de Métifiot | 20 à 30 € | | Complexe et long | 5 à 10 ans |
| Collection 100 % | 30 à 40 € | | Complexe et charpenté | 5 à 10 ans |
| Collection Les Bulles | 15 à 20 € | Fruité et frais | 1 à 5 ans | |
| Carrément Olive - Huiles | 20 à 30 € |
Photos
Témoignages
Merci à Anna pour une visite à la fois très agréable et instructive. Bonne dégustation, très beau cadre et gentillesse en prime. Nous conseillons et reviendrons avec plaisir !
Très bel accueil au domaine de Metifiot, vue panoramique et bâtiment très moderne. Dégustation dans une ambiance chaleureuse avec vue sur les caves. Visite complète et pertinente.
It was a great experience, a beautiful place, on a perfect location. And An, our host, was very friendly and knows a lot about the process on the yard and the wines.
Merci à Anne pour ses explications. Elle a su nous faire partager sa passion.
Nous sommes du Canada alors difficile de commander vos vins. Parc contre très belle dégustation! Merci!
