Die Winzer aus der Region Burgund kannten diese Plage bereits aus dem letzten Jahr. Dieses Jahr traf es auch die Trauben in der Region Bordeaux. Manchen Anwesen wurde ein Großteil ihrer Trauben nur wenige Tage vor den Ernten geraubt. Die französischen Weinberge waren bereits durch die vielen Unwetter im Frühling und...
Ein veganes Gütesiegel? Heutzutage kehren die Fachleute zu den alten Techniken zurück, sie respektieren ihre Umwelt, indem sie sich vermehrt in Richtung nachhaltiger Lösungen bewegen. Sie versuchen auch verschiedene Techniken der Weinherstellung zu verwenden (ein biodynamischer Anbau der Reben unter vollständiger...
Die Produktion wird auf Grund der Klimaschwankungen um 18 %zurückgehen. Der Ernteumfang in den Weinbauregionen Bordeaux und Jura wird um die Hälfte niedriger ausfallen. Die Weinernten, die zwei, teilweise sogar drei Wochen früher angefangen haben als normalerweise, werden dieses Jahr historische Tiefstände...
Während einer Degustation sind unsere Augen das erste Sinnesorgan, welches gefordert wird. Es erscheint uns unvorstellbar, eine Weinprobe ohne sie durchzuführen, und dennoch sind Weinproben in völliger Dunkelheit immer mehr gefragt. Sie erlauben es, alle anderen Sinne zu schärfen!! Aus welchen Elementen besteht...
Seit 1975 geht der Weinverbrauch in Frankreich stetig zurück und das wird sich auch bis 2020 so fortsetzen und vor allem in Bezug auf den Rotwein. Laut einer Studie, die von Vinexpo et International Wine and Spirit Reseach (IWSR) am 23. Juni durchgeführt wurde, steigt der weltweite Verbrauch von Wein und Spirituosen...
Was ist das überhaupt, ein Bio-Wein? Ein Bio-Wein ist ein Wein, der aus biologischem Anbau kommt und der einen vollständigen Verzicht auf chemische Produkte fordert. Er muss mindestens zu 95% aus Trauben bestehen, die biologisch angebaut wurden; damit er als „Bio“ gilt. In Frankreich nimmt der biologische Anbau...
